Studii internaţionale

De-a lungul timpului, berea a suscitat interesul mediilor ştiinţifice internaţionale care au trasnformat-o într-un real obiect de studiu. Echipe de cercetători aparţinând unor universităţi de prestigiu din întreaga lume au dedicat atenţia cuvenită rolului pe care berea îl are în stilul de viaţă modern, identificând prin intermediul studiilor derulate o paletă largă de beneficii asociate consumului acestei băuturi.

Ca o dovadă în plus a importaţei berii în dieta omului modern, una dintre ţările cu tradiţie în consumul de bere, Spania, găzduieşte de peste un deceniu Centrul de Informare Cerveza y Salud. Înfiinţat în 1998, Cerveza y Salud este dedicat exclusiv studiului efectelor acestei băuturi, Centrul punând până în prezent la dispoziţia tuturor celor interesaţi, de la medici cu diverse specializări până la publicul larg, o serie de 17 studii.

  • Idoneitatea berii în recuperarea metabolismului la sportivi

    Idoneitatea berii în recuperarea metabolismului la sportivi

    Idoneitatea berii în recuperarea metabolismului la sportivi (Departamentului de Metabolism şi Nutriţie al Consiliului Superior de Investigaţii Ştiinţifice (CSI...

    Citește continuarea
  • Posibil efect protector al siliciului conţinut de bere în bol...

    Posibil efect protector al siliciului conţinut de bere în bolile neurodegenerative

    Posibil efect protectoral siliciului conţinut de bere în bolile neurodegenerative (Departamentului de Nutriţie, Bromatologie şi Toxicologie al Facultăţii de Fa...

    Citește continuarea
  • Consumul moderat de bere şi masa osoasă la femeile aflate în ...

    Consumul moderat de bere şi masa osoasă la femeile aflate în fazele de pre, peri şi postmenopauză

    Consumul moderat de bere şi masa osoasă la femeile aflate în fazele de pre, peri şi postmenopauză (Universitatea din Extremadura în colaborare cu Universitatea...

    Citește continuarea
  • Berea fără alcool. Proprietăţi

    Berea fără alcool. Proprietăţi

    Berea fără alcool. Proprietăţi (Societatea Spaniolă de Dietetică şi Ştiinţe ale Alimentaţiei (SEDCA), Spania, 2001) Studiul "Berea fără alcool. Proprietăţi"...

    Citește continuarea
  • Evaluarea proprietăţilor nutriţionale, funcţionale şi sanitar...

    Evaluarea proprietăţilor nutriţionale, funcţionale şi sanitare ale berii  în comparaţie cu alte băuturi

    Evaluarea proprietăţilor nutriţionale, funcţionale şi sanitare ale berii  în comparaţie cu alte băuturi (Institutul de Agrochimie şi...

    Citește continuarea
  • Consumul moderat de bere şi rehidratarea după exerciţiile fizice

    Consumul moderat de bere şi rehidratarea după exerciţiile fizice

    Consumul moderat de bere şi rehidratarea după exerciţiile fizice (Facultatea de Medicină, Universitatea din Granada, Spania, 2010) Studiul relevă faptul că ...

    Citește continuarea
  • Consumul moderat de bere şi masa corporală

    Consumul moderat de bere şi masa corporală

    Consumul moderat de bere şi masa corporală (Grupul de Imunonutriţie, Departamentul de Metabolism şi Nutriţie, Institutul de Ştiinţe şi Tehnologie a Alimentelor...

    Citește continuarea

Cuvânt înainte

  • "Mă bucur că prin lansarea Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie reuşim să aducem în atenţia comunităţii ştiinţifice româneşti o temă extrem de ofertantă, un obiect de studiu interesant - berea. Este o băutură plină de calităţi atunci când este consumată cu responsabilitate şi cred că nu greşesc cu nimic afirmând că este atât de bine asimilată stilului de viaţă al românilor încât se identifică chiar cu spiritul nostru naţional"

  • "Centrul de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie şi-a propus să devină prin activitatea sa o sursă de informare validă pentru comunitatea medicală din România şi publicul larg."

  • "Lansarea Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie reprezintă o reală oportunitate pentru cei care au competenţe în domeniul cercetării, facilitându-le accesul la resursele necesare pentru a-şi pune în practică ideile."

NOUTĂȚI

Consumul moderat de bere nu îngrașă

Cercetările arată că atunci când este consumată moderat, în limita a 660 ml/zi pentru bărbați și 330 ml/zi pentru femei, berea poate face parte din stilul de viață sănătos al unui adult. Berea, ca toate celelalte alimente sau băuturi, conține calorii, însă aportul de calorii din bere este unul redus: 100 ml de bere ...

Mai mult

Newsletter

Abonează-te la newsletterul nostru și fii la curent cu ultimele informații ale Centrului.